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臨朐億鑫達干燥設備有限公司
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玫瑰花的加工

發布時間: 2015/6/4 | 來源:臨朐億鑫達干燥設備有限公司 |  本文被閱讀 5327 次

玫瑰花的加工,有自然干制和機械干制兩種方法。
中醫認為,玫瑰花蕾具有理氣解郁、活血散淤、調經止痛、軟化心腦血管之功效;其味甘微苦、性溫,能夠溫養人的心肝血脈,舒發體內郁氣,起到鎮靜、安撫,抗抑郁的作用。用途廣泛的玫瑰花蕾一般是烘干后貯藏備用。其烘干設備及技術如下:
玫瑰花烘干工藝玫瑰花烘干技術
一、玫瑰花烘干工藝:35-40度保溫3小時;升溫到40-45度保溫5小時、升溫到45-50度保溫10小時、共19小時
二、玫瑰花烘干工藝:40-45度保溫3小時;升溫到40-45度保溫5小時、升溫到50-55度保溫8小時、共16小時。
三、玫瑰花烘干工藝:45-50度保溫3小時;升溫到50-55度保溫5小時、升溫到55-60度保溫8小時、共16小時。
注意:送風機一直不停。
玫瑰花蕾烘干技術玫瑰花烘干設備
1、花蕾的采摘:以萼尖微張、蕾尖發紅、含苞待放之前為采摘的最佳時期。采摘標準是已充分膨大但未開放的花蕾。花蕾采摘后用竹籠或竹筐盛裝,并立即送到當地收購點交售或加工;采摘地離加工地點較遠時,應搭起臨時陰棚進行攤晾,切忌堆放,以防發熱。
2、鮮花蕾的收購方式及標準:在集中收購鮮花蕾的季節,加工單位按照定點農戶進行收購,標準為12小時內采摘的新鮮花蕾,色澤鮮艷,花朵大小均勻,弱小花蕾少于5%;蕾托完整,無花柄,無雜質,無蟲蝕,無人為灑水,使水現象;無異味,香味純正;無半開花蕾,無開放花朵。
3、鮮花蕾的挑選:收購的鮮花蕾按品種分類存放,禁止混合存放,并認真進行挑選,做到無雜質、無半開花蕾或全開放花和弱小花蕾。
4、鮮花蕾上箅與裝車:挑選后的鮮花蕾均勻的擺放在有鐵絲網底的木框烘干箅內,花瓣統一向下或向上,厚度一致,勿擠壓;擺滿花蕾的烘干箅裝車時要輕裝輕放,花蕾不能變形、磨損。
5、鮮花蕾的縮水烘干:裝滿花蕾的烘干車要輕輕推入烘干室,關閉烘干室門升溫,嚴格控制室內溫度、依次順序更換文火烘烤,定時轉換風向,確保花蕾干濕均勻,色澤鮮艷。
6、干花蕾出爐:烘干車進入烘干室大約8小時,人工檢測干花蕾,只要色澤鮮艷,具有玫瑰特有的香氣,花蕾呈飽滿紡錘形,顏色為紫紅色或醬紫紅色,花托、花萼為黃綠色,用手捻花蕾呈粉片狀,花托70-80%的用手捻碎后呈粉絲狀時,表示已干透,此時裝滿干花蕾的烘干車就可以推出烘干室。
7、干花蕾的分級與包裝存放:出爐的干花蕾在分級后,晾至常溫,輕輕裝入無毒的塑料袋內,扎口密封,裝入標準紙箱中,存放在符合衛生標準的倉庫內,并保持倉庫內干燥通風。包裝箱要離地離墻各20厘米。
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